KALIO AYAM

Bahan:
1 ekor ayam kampung (1 kg)
1 lt santan dari 2 bh kelapa.

Bumbu:
10 bh bawang merah
2 siung bawang putih
15 bh cabe merah
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 batang serai, memarkan
7 lbr daun kunyit
2 lbr daun jeruk purut
1 cm jahe
Garam secukupnya.