Rabu, 31 Oktober 2012

KALIO AYAM

Bahan:
1 ekor ayam kampung (1 kg)
1 lt santan dari 2 bh kelapa.

Bumbu:
10 bh bawang merah
2 siung bawang putih
15 bh cabe merah
1 cm lengkuas
2 cm kunyit
1 batang serai, memarkan
7 lbr daun kunyit
2 lbr daun jeruk purut
1 cm jahe
Garam secukupnya.


Selasa, 17 Mei 2011

LEMPER LAPIS

Bahan:
500 g ketan putih, direndam.
300 ml santan.
1 sendok teh garam.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.

Isi:
200 g ayam, cincang.
4 buah bawang merah iris halus.
2 siung bawang putih, cincang.
1 sendok makan margarin.
1 sendok teh merica.
1 sendok teh garam.


Senin, 09 Mei 2011

PINDANG TELOR

Bahan:
  • Telur ayam seperlunya.
  • Beberapa lembar daun jambu kelutuk.

Bumbu:
  • Laos, Salam & Sereh.



Kamis, 05 Mei 2011

PAHA AYAM SAOS MENTEGA

Bahan:
  • 1 buah kentang.
  • 1 sendok makan minyak.
  • 4 buah paha ayam.
  • 100 gram brokili.
  • 2 lembar daging sapi (dicincang halus).
  • 80 gr bawang bombay (dicincang halus).
  • 100 gr keju (diparut).
  • Almumunium foil.



Rabu, 04 Mei 2011

SAYAP AYAM SAUS TIRAM

 Bahan:
  • 10 buah sayap ayam, cuci bersih. 
  • 2 sendok makan saus tiram.
  • 3 sendok makan margarin.
  • 3 siung bawang putih, iris halus.
  • 2 buah cabe merah, iris serong.
  • 1 batang daun bawang, iris halus.
  • 1 cm jahe, iris halus.
  • 1 sendok makan air lemon.
  • 5 sendok makan air kaldu.
  • 1/4 teh merica.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • 1/2 sendok teh garam.